無洗米を選ぶ3つの理由

理由その1　実質的な可食部が多い

普通の米はぬかがついていますから、5kgの米を買ってきたつもりでも、実はそのうち200gくらいは「ぬか」で、実質的な米は4.8kgくらいしかないという情報を入手しました。
そう考えると、5kgで1,580円の普通米の可食部5kgは、1,580×5÷4.8＝1,645円となり、無洗米5kgの値段とあまり変わらなくなってきます。

理由その2　お金、時間を節約できる

炊く前に米を研がなくていいので、水道代が節約できます。
ちなみに、無洗米でも水を入れたときに多少白くにごるので研ぎたくなりますが、これは無洗米の場合でんぷんなので研がずにそのまま炊いて問題ない(むしろ研ぐと栄養が流出する)そうです。

それから、米を何度も研ぐと結構時間がかかりますが、無洗米なら米を研ぐ時間が不要なので、その時間を利用してこのようなブログも書けます(笑)。

理由その3　環境にやさしい(エコである)

米を研いだときにでる「ぬか」はリンや窒素を含むため、環境への負荷が意外と高いそうです。
無洗米の場合、こういった負荷がゼロになります。
また、理由その1で見た通り、可食部ベースでの輸送費を考えれば、流通にあたってかかるkgあたり輸送費は普通米よりも小さくなります。
これにより、トラック等のCO2削減に貢献できそうです。

なんだか、こうやって書いていたら、罪悪感を感じるどころか、無洗米が過小評価されているような気がしてきました。
上記全てをコスト化して比較したら、コスト面でも差がない、という結果を導き出せそうです。

というわけで、もっと無洗米に頑張って欲しいです！
無洗米、オススメです！

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